قیمت خرید و فروش برنج ایرانی صدری
قیمت خرید و فروش برنج ایرانی صدری به علت بهره وری کم آن بالا می‌باشد و به عوامل مختلفی از قبیل فصل برداشت و هزینه‌های تولید و کاشت بستگی دارد. این برنج در شمال کشور و در شهر های گیلان، مازندران و گلستان تولید می‌شود. برنج صدری در سه نوع دم زرد، دم قرمز و دم سیاه تولید می‌شود که تولید و مصرف برنج دم سیاه بیشتر از آن دو می‌باشد و بعنوان برنج مجلسی معروف است. از ویژگی‌های این نوع برنج می‌توان به قلمی بودن و عرض کم آن اشاره کرد. برنج صدری عطر خاص و طعم بی‌نظیری دارد و پس از پخت سبک و هضم آن آسان است. این برنج از خواص مهمی برای بدن انسان مانند درمان اسهال و بیماری‌های گوارشی برخوردار است. در این مقاله بیشتر در مورد برنج ایرانی صدری با شما صحبت می‌کنیم لطفاً در ادامه همراه ما باشید.
اگر قصد بازدید از اینستاگرام بازرگانی را دارید کلیک کنید
انواع برنج ایرانی صدری
برنج ایرانی صدری در سه نوع دم زرد، دم قرمز و دم سیاه تولید می‌شود که از بهترین نوع برنج ایرانی محسوب می‌شود که پس از پخت دانه‌های آن بسیار بلند می‌شود و پس از چند ساعت خاصیت نرم بودن خود را حفظ می‌کند. بیشترین نوع تولید برنج ایرانی صدری از نوع برنج دم سیاه می‌باشد که از پرمصرف‌ترین و محبوب‌ترین برنج ایرانی است، شلتوک این نوع برنج، رنگی سیاه دارد به این علت به برنج دم سیاه معروف شده است.
برنج صدری دم قرمز ودم زرد هم به علت رنگ شلتوک‌های آن‌ها که به رنگ قرمز و زرد می‌باشند نام گذاری شده‌اند. حالا چرا برنج ایرانی را صدری نامیده‌اند؟ به خاطر اینکه در زمان ناصرالدین شاه صدر اعظم او این بذر برنج را از کشور هندوستان آورده و بعد در آن زمان‌ها این برنج در ایران تولید شده است، بنابراین برنج صدر از نام صدر اعظم گرفته شده است.
مناطق تولید برنج ایرانی صدری
برنج صدری ایرانی در شمال کشور و در شهر‌های گیلان، مازندران و گلستان کاشت می‌شود. شالیزارهای این نوع برنج بهره‌وری کمی دارند. برای کاشت آن زمین مناسبی باید در نظر گرفته شده باشد که دور از آلودگی‌ها و آفت‌های مختلف باشد. آب خیلی زیادی هم برای تولید برنج صدری لازم است. تا آنجا که یاد داریم با شنیدن اسم برنج شالیزارهای پر از آب شمال کشور در ذهنمان مجسم می‌شود و در منطقه‌ی دیگری از کشور کاشت برنج مشاهده نمی‌کنیم، هوای این منطقه پر از رطوبت است و زمین‌های زیر کشت مناسبی برای تولید انواع برنج دارد.
کاشت این محصول به تلاش و زحمت زیادی نیاز دارد که ابتدا چند روز باید بذر برنج را در محل مناسب و پر از آب خیس کنید و زمین را قبل از کاشت ۳-۴ بار شخم بزنند و کلی هزینه‌های زیادی که برای تولید محصول صرف می‌شود در نهایت باعث گران‌تر شدن برنج صدری ایرانی می‌شود به طوری که شاید اکثر مردم قدرت خرید آن را برای مصرف روزانه نداشته باشند.
اگر قصد بازدید از مقالات دیگر را دارید کلیک کنید
ویژگی‌های برنج ایرانی صدری
برنج صدری ایرانی از ویژگی‌های منحصر به فردی برخوردار است، برنج صدری را با طعم و عطر عالی و دانه‌های بلند آن می‌شناسیم. برنج صدری دارای قدی‌کشیده، عرضی کم و قلمی می‌باشد که رنگ آن متمایل به کرم یا استخوانی می‌باشد و جنس آن سفت‌بوده ولی در برابر باد آسیب پذیر است. از ویژگی‌های دیگر برنج صدری یکدست و یکنواخت بودن آن را می‌توان نام برد که همه‌ی دانه‌های شکسته و کوچک آن جدا شده است. همچنین برنج صدری بصورت بهداشتی توسط کشاورزان کاردان و زیر نظر مهندسان کشاورزی تولید می‌شود و تمام آن با دستگاه سورتینگ پاک می‌شود.
تشخیص برنج ایرانی صدری
شاید در نگاه اول نتوانیم برنج صدری ایرانی را به درستی تشخیص دهیم اما با کمی تأمل متوجه می‌شویم که با پخت آن عطر خاصی در فضا پخش می‌شود و حتی قبل از پخت از نزدیک عطر برنج قابل احساس است. یکی دیگر از راه‌های تشخیص آن به این صورت است که مقداری از آن را برداشته و با دست خود مالش دهید چربی آن براحتی قابل تشخیص است. در خرید برنج صدری دقت کنیم که گاهی روی کیسه‌ی برنج صدری هاشمی یا اسم دیگر نوشته می‌شود این نوع برنج ترکیبی از دو برنج متفاوت یعنی صدری و هاشمی می‌باشد. یکی از راه‌های دیگر برای شناخت این نوع برنج سبک بودن و هضم آسان آن پس از پخت می‌باشد.
خواص برنج صدری ایرانی
برنج صدری از سالم‌ترین مواد غذایی است که پس ازخوردن هیچ ناراحتی برای انسان بوجود نمی‌آورد و این به علت خواص بی نظیر آن است. مهم‌ترین خواص برنج صدری عبارتند از:
• سبوس برنج برای درمان بیماری‌های گوارشی و اسهال بسیار سودمند است.
• برنج سرشار از فیبر می‌باشد که در جلوگیری از بروز سرطان بسیار اهمیت دارد.
• برنج صدری در کاهش فشار خون و دیابت مؤثر می‌باشد.
• این نوع برنج سرشار از نشاسته است و به خاطر آن برای بهبود عملکرد روده‌ها بسیار مهم است.
• و…
عوامل مؤثر بر قیمت آن
قیمت برنج صدری به عوامل مختلفی بستگی دارد از جمله اینکه:
• شرایط کشت برنج صدری دشوار بوده و محصول آن بهره‌وری کمی دارد و مقدار آن در بازار کم است به این دلیل این برنج گران‌تر می‌باشد.
• اگر قیمت مواد مورد نیاز برای کاشت، رشد و برداشت برنج صدری با لا باشد باعث افزایش قیمت آن می‌شود.
• نوسانات بازار و افزایش تورم بر قیمت برنج صدر تأثیر می‌گذارد.
• قیمت برنج در فصل برداشت در مقایسه با دیگر زمان‌ها مناسب‌تر می‌باشد.
موارد استفاده‌ی برنج صدری ایرانی
برنج صدری ایرانی موارد استفاده‌ی زیادی دارد و در کنار انواع خورشت‌ها بعنوان غذای مجلسی شناخته‌شده است. از نیم دانه یا دانه‌های کوچک این نوع برنج برای شله زرد و شیر برنج استفاده می‌شود. آرد برنج صدر ایرانی برای درست کردن فرنی بکار می‌رود. همچنین از این نوع برنج در تهیه‌ی شیرینی‌های سنتی و نان برنج استفاده می‌شود.
